news-of-odessa

Помните: "Пахнет морем и луна висит над самым...". Речь идет об Одессе и ее колоритах с Лунным парком, "матом и загаром" и прочими чисто одесскими прелестями. На Молдаванке также периодически зависает луна, но всегда пахнет хлебом, потому что его тут производят! И уже много лет. * * * Мельница Инбера В период расцвета пищевой и хлебной промышленности Одессы на ее территории работали пять хлебозаводов. Они были разбросаны по всему городу. На пересыпи был первый завод с его ароматными сладкими булочками. На Слободке работал завод № 3. Четвертый завод нашел себе приют на углу улиц Генерала Петрова и Космонавтов. Заводу № 5 отвели участок в районе улиц Сегедской и Ленинского батальона (сегодня - Армейская). Наконец, на углу улиц Прохоровской и Запорожской расположился хлебозавод № 2. Его визитной карточкой были "кирпичики" - белый и серый. Первый был из чистейшей пшеничной муки; второй - из ржаной. Первый стоил 20 копеек, второй - 14 копеек. Кстати, когда изде...

Для Одессы мельницы представляли не только место, где появляется белоснежная мука, из которой потом появляются булочки, пирожные, хлеб. Эти особенные производства служили знаменитым кондитерам Робина , Фанкони и другим. Их присутствие в Одессе дало название двум районам: Ближние и Дальние Мельницы. “Шумит волна, плывет луна, От Слободки за Дальние Мельницы. Пройдут года, но никогда, Это чувство к тебе не изменится”.   Угол дома на углу переулка Асташкина и улицы Старопортофрановской, где прежде находилась мельница Есть в Одессе улица Мельницкая, соединившая Балковскую с микрорайоном Вторая Застава. Наконец, Дальние Мельницы увековечили в своей песне “Одесский порт” композитор Модест Табачников и поэт-песенник Илья Френкель. А исполнил эту песню легендарный Леонид Утесов: Испокон веков через порт Одессы вывозилось большое количество сырья, в число которого входили зерновые культуры. Обилие урожаев пшеницы в нашем краю обусловило рождение мукомольной отрасли экономики.   Понача...

(Окончание. Начало ) После Октября 1917 года и прихода в 1920 году в Одессу Советской власти в городе прошла национализация 18 одесских мельниц. Какие-то из них прекратили свое существование, какие-то сменили свой профиль и даже стали жилыми домами.  Мельницу Инбера преобразовали в Третью госмельницу. Ее мощности перешли на помол кукурузы и ржи, а само производство стало постепенно сокращаться. В 1927 году на пустующем участке земли по Прохоровской, 47 (угол Запорожской), который примыкал к 3-й Госмельнице, был построен хлебозавод №2. В довоенное время она получал муку от соседей. После войны 1941-1945 годов мельница была остановлена.    Что касается завода, в период обороны Одессы это предприятие стало основным поставщиком хлеба в войска и жителям города. В послевоенные годы хлебозавод № 2 продолжил радовать одесситов вкусным хлебом. Его коллектив и отдельные работники постоянно получали награды, грамоты, премии. На заводе было налажено санаторно-курортное обслуживание. ...